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www_a8099_com:隔夜茶真的不能喝,喝了会致癌?不敢喝的人都看看,别被骗了

2022-01-05 10:48:5039健康网
核心提示:所以,从多项研究来看,喝茶对于健康确实有一定的好处,但是,要想获益,有些事还是要注意。
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林先生(化名)是传统的潮汕人,今年51岁,每天都离不开茶。去年,林先生在医院检查时,医生就提醒过他血压偏高,要注意饮食和复查

林先生心想,自己天天喝茶,肯定能把血压喝下去。周二早上,林先生喝完茶后,起身时突然感觉头晕眼花,心脏噗噗跳,差点站不稳。去楼下诊所一检查,血压竟然飙到了165/95mmHg。林先生不敢耽搁,赶紧在妻子的陪同下去了医院。


林先生觉得奇怪,不是说喝茶可以降血压吗?自己平时一直有喝茶的习惯,为什么血压还会升高呢?

一、喝茶,到底是升血压还是降血压?

对于这一问题,国内已有学者进行研究。

今年8月,阜外医院的鲁向峰、黄建凤等人,在《老年心脏病学杂志》上发表的一项研究发现,喝茶或可预防高血压

研究人员对38913名居民进行分析,发现25.6%的参与者有喝茶的习惯,主要是男性、吸烟者、饮酒者和文化水平较高者。在近6年的随访中,有17657人的血压升高,最终有5935人发展成高血压

研究人员将“喝茶习惯”的标准定义为“在至少六个月内,每周喝茶≥3次

通过数据分析,得出结论:有喝茶习惯的人,血压升高的风险降低17%,确诊高血压的风险降低14%。研究人员指出,以前也有研究发现喝茶与高血压呈负相关,但证据不明显,而这次研究更为标准化,证明了喝茶对血压的益处。

不过,茶的种类有很多,常见的有红茶和绿茶,它们哪种对身体更好?


这里,我们再简单介绍一下北京协和医学院顾东风院士团队的一项研究,其发表在《欧洲预防心脏病学杂志》上。

研究纳入10多万名没有癌症、心脏病和中风病史的成年人,分成“经常喝茶”和“不经常喝茶”两组。经过7.3年的随访,研究人员发现,喝茶≥3次/周的人,与喝茶<3次/周的人相比,动脉粥样硬化性心血管疾病的发病率、死亡率和全因死亡风险分别降低20%、22%和15%

从茶的类型来看,绿茶降低心脏病、中风风险的效果更显著,红茶没有类似的作用。

二、喝茶对心血管好,但要避开这3点

从多项研究来看,喝茶对于健康确实有一定的好处。但喝茶讲究方法,要想获益,就要避免以下几点。

1、空腹喝茶

有些人习惯起床空腹喝茶,美其名曰“清肠胃”。其实恰恰相反,茶叶含较多咖啡因,会刺激中枢神经,增加胃液的分泌,促进胃蠕动。但由于空腹,胃中没有食物可消化,过多的胃酸会不断刺激胃粘膜,可能导致烧心、胃痛,引发不适。

2、爱喝浓茶

浓茶同样不利于身体健康。

一方面,茶叶越浓,含有的咖啡因和茶碱就越多,可使大脑兴奋过度,升高血压,引起心悸、胸闷、失眠等。另一方面,浓茶的茶叶浸泡时间比较长,可释放出大量的鞣酸,人体摄入后可能引起便秘

3、爱喝烫茶

许多人喝茶喜欢“趁热喝”,尤其是广东地区的功夫茶。殊不知,喝太烫的茶有一定的致癌风险

世卫组织将“温度≥65℃以上的热饮”列为一类致癌物,因为我们的食管粘膜很娇嫩,无法承受高温,长期摄入过烫的食物,食管粘膜容易反复受损、修复,炎症反复发作,提高食管癌的风险。

三、隔夜茶致癌?还能喝吗?

今天的茶没喝完,可以留到第二天喝吗?

有人说:“不行!隔夜茶会致癌,千万不能喝!”

真的假的?

针对这一问题,央视曾进行过调查,请北京市营养源研究所做过检测。他们选取龙井、普洱和菊花茶三种茶叶,冲泡好后分别放置12小时、24小时,最后与新泡的茶进行检测、对比。

图源:央视

检测结果表明,放置12小时和24小时的茶水,其亚硝酸盐含量分别为0.25mg/L和0.26mg/低于国家饮用水卫生标准的1mg/L。此外,放置12小时和24小时的茶水也没有变质和馊味

也就是说,隔夜茶其实是可以喝,不会致癌

不过要注意的是,部分人由于身体原因,确实不适合喝茶,平时要少喝,例如:

1、对茶叶过敏的人:会引起皮肤红肿、瘙痒,严重过敏可导致休克;

2、有睡眠障碍的人:咖啡因会使神经兴奋,加重失眠症状;

3、有胃病的人:咖啡因促进胃酸的分泌,可能使胃病加重;

4、有缺铁性贫血的人:茶叶中的茶碱、鞣酸会抑制铁的吸收,不利于贫血的康复。

总的来说,喝茶是一件好事,但要讲究方法,不要空腹喝茶、喝太浓的茶和太烫的茶。闲来无事时,冲泡一杯好茶,慢慢饮用,不失为一种人生乐趣,你觉得呢?


参考资料:

[1]喝茶可预防高血压!阜外医院鲁向峰等研究,中国循环杂志,2021-09-22

[2]10万中国人研究:爱喝茶,心血管风险更低,更长寿,医学新视点,2020-01-15

[3]中国人爱喝浓茶的习惯,正在毁掉我们的肾和胃,这是真的吗?,全民较真,2021-05-28

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